Mýtus, že citronová voda „okyseluje“ nebo „alkalizuje“ organismus, nemá žádný vědecký základ.
Systém udržování pH krve (7,35-7,45) je natolik pevný, že ho žádná potravina nemůže posunout, jinak člověk jednoduše zemře, uvádí zpravodaj .
Kyselina citronová se v játrech metabolizuje na oxid uhličitý a vodu, aniž by se změnila acidobazická rovnováha. Teplá voda je prospěšná sama o sobě – pomáhá změkčovat stolici a spouští peristaltiku.
Přídavek citronu však tento proces neurychluje, ale pouze dráždí žaludeční sliznici u lidí s gastritidou nebo vředovou chorobou. Studie ukazují, že k ranní hydrataci postačí obyčejná voda bez přídatných látek.
Vitamin C z citronu nefunguje jako spalovač tuků
Jeden citron obsahuje asi 30-40 mg vitaminu C – třetinu denní dávky pro dospělého člověka.
Kyselina askorbová nespaluje tuky, ale podílí se na syntéze karnitinu, který transportuje mastné kyseliny do mitochondrií. Pro tento účinek jsou však potřeba velké dávky – 200-500 mg denně, což odpovídá 5-10 citronům.
Sklenice vody s plátkem citronu dodá nepatrné množství vitaminu, které není schopno ovlivnit metabolismus tuků.
Mnohem účinnější je jíst papriky, kiwi nebo brokolici – mají mnohonásobně více vitaminu C, navíc vlákninu a antioxidanty, a zubní sklovina tím netrpí.
Skutečný přínos spočívá ve vytvoření návyku pít vodu.
Jediný prokázaný přínos citronové vody je psychologický. Lidé, kteří začínají ráno tímto rituálem, častěji pijí vodu po celý den a méně často sahají po sladkých limonádách nebo džusech.
A nahrazení kalorických nápojů vodou je vážným krokem k hubnutí.
Pokud vám chutná, pijte ji, ale pijte ji přes trubičku a poté si vypláchněte ústa, aby kyselina neničila zubní sklovinu.
A nečekejte zázračné spalování tuků – nestane se tak. Stejný hydratační účinek má i obyčejná teplá voda bez citronu, ale zadarmo a bez rizika pro vaše zuby.
