Výzkumníci z Drexelovy univerzity analyzovali stravovací deníky 112 lidí s nadváhou, kteří se účastnili programu hubnutí.
Během 12 týdnů si dobrovolníci podrobně zaznamenávali svůj jídelníček a ukázalo se: ti, kteří dodržovali téměř stejný soubor produktů, zhubli v průměru 5,9 procenta tělesné hmotnosti, zatímco milovníci pestrosti jen 4,3 procenta, informuje zpravodaj .
Každých 100 kalorií denní „pestrosti“ navíc snížilo výsledek hubnutí přibližně o 0,6 procenta.
Vědci tento paradox vysvětlují snížením kognitivní zátěže: když člověk jí přibližně to samé, nemusí si každý den vybírat nový pokrm, a proto se snižuje riziko odklonu od diety.
Proč zvyk seká končetiny na potravinová pokušení
Dnešní potravinové prostředí je přesycené pokušeními a každé rozhodnutí „co jíst“ vyžaduje od mozku vážné úsilí o sebekontrolu.
Monotónní stravování mění tento proces v automatický rituál, šetří sílu vůle a činí zdravá rozhodnutí předvídatelnějšími.
Režim se stává strukturovaným, není třeba neustále sledovat kalorie a bojovat s pokušením vyzkoušet něco nového.
Výzkumníci z Oregonského institutu zdůraznili: „Jídelní rutina tuto zátěž snižuje a činí správná rozhodnutí automatičtějšími.“
Kde leží tenká hranice mezi rutinou a nedostatkem
Autoři článku varují: jejich zjištění vůbec nejsou výzvou k monodietám, které mohou být zdraví nebezpečné. Rozmanitost v rámci skupin zdravých potravin (zelenina, ovoce, zdroje bílkovin) je i nadále důležitá pro příjem všech potřebných vitaminů a mikroživin.
Kdybychom žili ve zdravějším potravinovém prostředí, lékaři by doporučovali jíst co nejpestřeji, ale moderní realita je taková, že opakující se strava pomáhá důsledně vybírat zdravé potraviny.
Vědci zdůrazňují, že se jedná o korelaci, nikoliv o prokázaný vztah příčiny a následku, a výsledky mohly být ovlivněny celkovou motivací a úrovní sebekázně účastníků.
Jak používat nález, aniž byste si poškodili zdraví
Zkuste si vytvořit několik osvědčených jídelních vzorců – například stejnou snídani z ovesných vloček s lesními plody a ořechy nebo standardní oběd z kuřecích prsou s pohankou a salátem.
Snížíte tak kognitivní zátěž a vyhnete se občasnému přejedení nezdravým jídlem.
Nezapomínejte střídat potraviny v rámci jedné skupiny potravin: střídejte různé druhy kaší, bílkovin a zeleniny, aby vaše tělo dostalo celé spektrum živin. Ideální rovnováhou je předvídatelný stravovací režim s rozmanitostí v rámci zdravých kategorií.
Až si příště budete chtít „dopřát“ něco nového, vzpomeňte si, že to může být zvyk, nikoli rozmanitost, která vás k tomu rychleji dovede.
